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来源:好招商食品网 美食制作 青羽一诺  |  2023-01-09
主料:
武昌鱼1条

辅料:
小米辣3个小葱1棵适量调料料酒适量食盐5g蒸鱼豉油适量食用油适量花椒粒适量

孔雀开屏的做法步骤

1.备好食材。

2.武昌鱼掐头去尾,从背部开切成若干段每段1㎝左右宽,腹部不要切断,尾部切成两半,撒上姜丝,料酒,盐腌制10分钟左右。

3.胡萝卜,姜片切成菱形,小米辣切小段,摆盘。

4.锅中放水,大火蒸10分钟左右。

5.热锅下油,油热后加入适量花椒,待花椒变色后去掉,热油浇在鱼上面。

6.撒上葱花,如果爱吃香菜也可以撒点香菜,然后浇上蒸鱼豉油即可。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 武昌鱼
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